An interesting Asian food

木原です

ウィンさんの疲労回復ぬり薬の話題がありましたので
ここで一品
ウィンさんが作ってくれたミャンマー料理を紹介しましょう

お茶っ葉を漬け物のように発酵させたものと
乾燥した豆や干しエビ、ゴマ、ピーナツなどを混ぜたものです
（下の写真では まだ混ぜられてないですが）

油も廻しかけてあります

ラペットゥというそうです
（ウィンさんの発音ではラパトゥに聞こえる）

ウィンさん作　ラパトゥ

見慣れないわれわれには「何ですかこれっ！」といった感じなのですが
（テーブルにならんだものを最初に見たときの実際の感想）

これをよく混ぜて食べるのです
すると・・・
塩味もちょうど良くこれは おいしい
ほんのり渋みもある
だけど油がうまいことコーティングしている
水溶性のタンニンをブロックしているのだろう
うまく考えたものだ
コリコリポリポリのうましぶ である

少し時間が経って干しエビあたりがしんなりしてきて
今までコリポリ派だったエビが、お茶っ葉のしんなり派に”転食”しているのもうまい！
お茶のテアニンとエビのグリシンが引き出されて
イノシン酸あたりといっしょになっての 相乗効果だ

うーん なかなか やるじゃねーかエビ、そしてミャンマー料理　

いけるいける　止まらんぞ

これはご飯のおかずというよりも おつまみ系ですね
でもそこいらのおつまみとは格が違うのだ
茶葉を食べる、健康的なのだ


今回も おもしろいものに 出会えました
ウィンさんありがとう


奄美の鶏飯や琉球イノシシは先月たっぷり食べてきたので、
そろそろメヒコのタコスが恋しくなってきましたな

おっとその前に、故郷の博多ラーメンが待ってます！

Is it shower?? No...., it's not. m(__)m

ウィンです
先週の月曜からバイトが続き、今日でラストディーとなりました！！
明日は休んで、またバイトが...... (--#)




今日は、バイト前にたくさん実験をやろうと思って　朝早く起きて学校に行きました。
最初の抽出の実験は順調でできたが、濃縮の実験で問題が発生！！！！


水を流しているホースから、いきなり水がパッシャッと飛び出したー（@-@）　
　　　　　　　　　　　何これ、シャワー？？？
　いえいえ、さすがにシャワーはないでしょう。


実は水道のホースにつながってるゴムが長年使ってたから少しずつ破けてきて、そこから水が出てきたのだ。水のパワーにゴムも負けてしまったんだね。。。m(__)m


水は床にもほかの所にもけっこう飛んでたのでまずは、水拭き作業！
そして、先生に報告。


先生は別のパーツを用意してくれたので問題は解決になった。^o^
それで、濃縮も続けられる！　最初は機械を壊してしまったのかと思った。
本当に、よかった！！




今日はラストバイトも終わった。
ずっと立ちぱで仕事してたから、もう体もだるいし足も痛くなってる。ーー
そんなときは、これ！！！  




ミャンマーの塗る薬～　私の愛用薬
これを塗って寝ると、翌日に足はまた元気になるのだ！